Země původu:
Indie
Popis:
KMÍN ŘÍMSKÝ CELÝ (Cuminum cyminumi)
Římský kmín nebo-li cumin je bylina, která patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae),
pochází z oblasti Mediteránu. Hlavní dovozci do Evropy jsou státy severní Afriky
a střední Indie. Velkým pěstitelem je též Mexiko. Používá se předvším v indické
a mexické kuchyni skoro do všech pokrmů. Přidává se do zeleninových,
luštěninových a rýžových pokrmů, ochutí dušená jídla a polévky. Používá se
při nakládání zeleniny, uzenin a sýrů, vhodný i do zelí. Upravuje trávení a napomáhá
při chorobách žlučníku, žaludku a střev, zmírňuje úporný kašel, má stimulující
a tonizační účinky.