Země původu:
Česká republika (podhůří Orlických hor)
Popis:
KMÍN MLETÝ (Carum carvi)
Je dvouletá bylina z čeleni miříkovitých (Apiaceae). V prvním roce se podobá
řepě a v druhém roce dorůstá výšky až 1 metr a kvete bílými okolíky.
Kmín kořenný patří k nejstarším evropským kořením, které se používalo
i v mladší době kamenné. Divoce roste po celé Evropě, severní Africe,
přední Asii a Indii. Používá se do brambor, zelí, hub, při přípravě vepřové pečeně,
do omáček a polévek, k ochucení slaného pečiva a sýrů. Kmínová silice slouží
k výrobě některých likérů (Kmínka). Kmín výrazně omezuje nadýmání,
odstraňuje křeče, usnadňuje trávení a odkašlávání, zvyšuje apetit.