Úrodná půda a vhodné podnebí ve výšce 1200 až 1800 m jsou
zárukou velmi dobrých podmínek pro kvalitní produkci. Supremo se
vyznačuje větším zrnem, pochází převážně od soukromých pěstitelů,
kteří se o svou kávu pečlivě starají. V chuti i vůni lze nalézt sladkou
čokoládu spolu s červeným rybízem. Tělo je bohaté s jemnou aciditou.
Příprava:
hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 1 porci
použijte nejméně 2 zarovnané kávové lžičky (cca 7g) mleté kávy. Kávu zalévejte
horkou vodou o teplotě 93-94°C. Po pomletí ji uschovejte v chladu a suchu,
bez přístupu vzduchu.